Tchantchès & Nanesse

Cuisine gastronomique régionale, dans un cadre authentique du XVIe siècle

           

Li Menu

   

Li menu Terroir (28 €)

Li fondou flêrant froumadje di Hêve avou dèl neûre sirôpe di peûres
Li boulèt dèl mohone, al môde di Lîdje
Li "Cafè lîdjwès" avou si p'tit pèkèt

Y'a des ôtes tchwès hein !
Prinds t'PC : info@taverne-tchantches.be

Nos intrayes

Lès fènès trintches di djambon d' Orvål
Lès-aguiyètes d' èfoumî canård èn-on p'tit nid d' seûre djote
Li frizêye salåde ås crètons avou in-oû cût a bolas
Li tchèm'né froumadje des monnes so on lét d' salåde avou 'ne såce å vinêgue èt al låme
Li fondou flêrant froumadje di Hêve avou dèl neûre sirôpe di peûres
Li cabolêye di grozès guèrnåtes avou dèl rokète å neûr vinêgue

Li gozå d' caracoles al môde dès-ågneûs
Lès deûs sôrs di rostêyès tripes - gueûye di mouton èt cwène di gate

Nos plats

Lès boulèts dèl mohone, al môde di Lîdje (vos 'nn' årez 2)
Li salåde lîdjwèsse (ås manje-tout, come di djusse)
Li bone potêye come amon nos-ôtes (c' èst dè veûy çou qui l' mêsse couh'nî a trové so l' martchî)
Li cwisse di robète al bîre Tchantchès
Li p'tit cokê d' a Nanèsse (al rodje bîre Nanèsse èt al sèdje)
Lès p'titès cwayes å pèkèt avou lès-avints d' å martchî
Li magrèt d' canård a l' oranje
Lès p'titès rostèyès cwèsses d' ognê ås jèbes avou l' fornêye di crompîres
Ine bèle pèce di tchår di grosse bièsse a vosse manîre
Lès tchifes di pourcê al crinme "garçon brèsseû"
Li tchèm'né djambonô al fène moståde
Li blanquète come dè bon vî tins

Nos desserts

Li cwåré d' wastê å neûr chôcolåt
Li "Cafè lîdjwès" avou si p'tit pèkèt
Li råbosse dès bot'rèsses avou s' crinme al glace
Li samante crinme å chôcolåt (c'èst pôr li feûte!)
Li boûkète d' a m' matante avou dèl bone sirôpe
Li platê dè payis d' Hêve avou dèl sirôpe di pomes èt d' peûres

 

Ine bone eûrêye a turtos èt... Qu' a onk di cès djoûs, come di djusse !

Le Patron et la Patronne vous disent:
"A vos's santé... à deûs mains".

 

webdesign : crab'graphic.com - photos : Renaud Kelner - illustrations : Jacques Donnay